잠실 롯데타워몰 히츠마부시 해목, 정갈한 장어덮밥 맛집

안녕하세요. 오늘은 해목에 다녀온 후기를 써보려고 합니다. 해목은 해운대가 본점이고 저는 잠실 롯데타워몰에 있는 해목에 다녀왔습니다.

 
웨이팅이 길다는 후기가 많아서 걱정했는데 토요일 점심시간이었음에도 거의 바로 들어갈 수 있었습니다!
 

민물장어 히츠마부시를 먹고 싶었기 때문에 바로 주문을 했습니다. 5-10분 정도 후에 음식이 나왔습니다. 테이블 옆에 히츠마부시 맛있게 먹는 방법이 써져 있어서 이대로 먹었습니다.

 
첫 번째, 장어의 고유한 맛 즐기기! 밥과 장어를 함께 먹었는데요. 장어에서 살짝 불 맛이 나서 더더 맛있었습니다. 개인적으로 저는 양념맛이 강하지 않아서 좋았는데 같이 간 친구는 양념이 생각보다 약해서 아쉬웠다고 하네요.
두 번째, 함께 제공된 야꾸미와 함께 먹기!
실파, 깻잎, 김가루, 고추냉이와 함께 먹으니 또 새롭더라고요.
세 번째, 히츠마부시용 오차츠케 부어서 먹기
저는 이 조합도 좋았는데요 장어의 간장 양념과 부드러운 육수가 되게 잘 어울려서 맛있었습니다.
 

 
한 가지 음식을 여러 가지 방식으로 먹어보니 되게 새롭더라고요. 히츠마부시는 처음 먹어보는데 대성공이었습니다. 다만 가격이 너무 사악할 뿐.. 가게 분위기도 너무 좋고 음식 퀄리티도 좋고 플레이팅도 정갈해서 부모님과 가면 좋을 식당입니다